Гусь купеческий большой

12100,00
Гусь – традиционное праздничное блюдо, известное с давних времен. В Европе его зажаривали на открытом огне, а на Руси обычно томили в печи. Мясо птицы становилось таким мягким, что отходило от кости.

Мы готовим гуся весом 3,5 кг в конвектомате – современном аналоге русской печи, а на гарнир подаём пышные пироги на сметане и жареную белокочанную капусту в крупнокусковом виде с запечённой грушей.

Стоит отметить, что мы разделываем гуся на 4 части, чтобы его было удобно порционировать на тарелки. При разделывании мы аккуратно вытаскиваем каркас и отрезаем шею, все остальное мясо в чистом виде идёт в блюдо.
К капусте предлагаем соус ореховый , а к гусю – клюквенный.
Уютное блюдо, возвращающее к нашим истокам.

Другие блюда из птицы:

Блюдо авторской кухни. Готовое, охлаждённое и сервированное, как на фото. Остаётся только разогреть и подать на стол. Инструкция по разогреванию указана на сайте и стикере на упаковке.

*Детали украшения могут незначительно отличаться от представленных на фото. На общий вид и вкус блюда это не влияет.

Основной Ингредиент: Птица

Размер блюда: Большой