Вес и размер
Тип: Плато
Вес: 1,6 кг (рыба 0,9 кг, гарнир 0,5 кг, соус 200 мл)
Тип упаковки: доска сервировочная
Размер (Д/Ш/В): 37×25×0,5 см
Доставка и оплата
Сроки доставки:
- Ближайшая дата доставки: сегодня при заказе до 12:00
- При заказе после 12:00 — доставка завтра
- Заказы на воскресенье принимаются до 12:00 субботы
- В понедельник доставки нет
- Самовывоз: вт-сб с 12:00 до 17:00
География доставки по Москве и Московской области:
- В пределах МКАД: 500 ₽
- За МКАД до 30 км: +100 ₽ каждые 10 км
- Самовывоз (ул. Рябиновая, 32): 0 ₽
При заказе от 15 000 ₽ доставим бесплатно, как по Москве, так и за МКАД.
Варианты оплаты:
- наличными курьеру
- он-лайн на сайте
- он-лайн по ссылке на почту или смс
Способ приготовления
Блюдо поставляется в охлажденном виде. Рекомендуется подавать комнатной температуры. Если вы предпочитаете тёплое, то следуйте инструкции:
Разогрейте духовой шкаф до 120° с конвекцией в течение 10 мин. Удалите защитную пленку с деревянной доски и поместите ее внутрь духовки на 15-20 мин. После разогревания подайте на стол.
Рекомендуем контролировать процесс разогрева, так как здесь указаны средние значения для духовки 2,4 кВт. Если мощность ниже или вы хранили блюдо в холодильнике, то приготовление может немного увеличиться.
Совет 1. Чтобы определить, прогрелось ли мясо в толщине большого куска, вставьте в него на всю глубину тонкий нож и подержите 10 сек. Потом потрогайте кончик ножа, он будет иметь такую же температуру, как и мясо внутри
Совет 2. Снимите деликатную зелень (ростки гороха, кинза, петрушка), чтобы она не сгорела. Рекомендуем украсить ею блюдо перед подачей на стол. Розмарин и тимьян можно оставить, так как они хорошо переносят высокую температуру и в процессе разогревания раскрывают свой аромат.
Условия хранения
Блюдо поставляется охлажденным. Храните сутки в холодильнике при t +2-4°.
Для чего необходимо охлаждение? Для безопасной и качественной транспортировки.
После приготовления температура понижается до +2-4°, чтобы остановить размножение пищевых бактерий в высоком температурном диапазоне.
Затем блюдо выкладывается на алюминиевый противень или сервировочную доску и запечатывается перфорированной пленкой, которая не дает скапливаться влаге. И в конце упаковывается в картонную коробку для бережной транспортировки на машине.
В результате, блюдо доставляется в идеальном виде, как на фотографии. Вам останется только разогреть по инструкции и подать на стол.
Отзывы о блюде
Марина:
На день рождения заказала Лосось Фламбе. Все были в восторге! Спасибо шефу!
Ксения:
Добрый день, благодарю Вас за лосося фламбе и баранью ногу - все очень вкусно и красиво. Будем обязательно к Вам ещё обращаться
Состав
Лосось, груша, яблоко, слива круглая, апельсин, масло сливочное, коньяк, чеснок, растительное масло, соус терияки, ростки гороха, лист бамбука, тимьян, соль, сахар. Соус: клюква, мёд, деми гляс, соус соевый, тимьян, сахар, соль.