➔ 8 (495) 107-97-71
ВЕРНУТЬСЯ В ГАЛЕРЕЮ

Говяжьи рёбрышки портер плато

7500,00
₽
ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ
Говяжьи рёбрышки отличаются от других количеством мяса. Здесь на косточке его очень много. Для особой мягкости и вкуса рёбра томятся 3,5 часа в тёмном ароматном пиве и подаются на деревянной доске с кукурузой и томатами-гриль.

К мясу идёт острая сальса из овощей и чатни из вишни с карамелизованным красным луком. Они прекрасно оттеняют густой насыщенный вкус томлёной говядины.
Вес и размер
Доставка и оплата
Способ приготовления
Условия хранения
Состав

Вес и размер

Тип: Плато
Вес: 2,1 кг (мясо 1,3 кг, гарнир 0,4 кг, чатни 200 мл, сальса 200 мл)
Упаковка: доска сервировочная
Размер (Д/Ш/В): 37×25×5 см

Доставка и оплата

Сроки доставки:
  • Ближайшая дата доставки: завтра при заказе до 15:00
  • При заказе после 15:00 — доставка послезавтра
  • Заказы на воскресенье принимаются до 21:00 пятницы
  • В понедельник доставки нет
  • Самовывоз: вт-сб с 12:00 до 15:00

География доставки по Москве и Московской области:
  • В пределах МКАД: 500 ₽
  • За МКАД до 30 км: +100 ₽ каждые 10 км
  • Самовывоз (ул. Рябиновая, 32): 0 ₽
При заказе от 15 000 ₽ доставим бесплатно, как по Москве, так и за МКАД.

Варианты оплаты:
  1. наличными курьеру
  2. он-лайн на сайте
  3. он-лайн по ссылке на почту или смс

Способ приготовления

Блюдо поставляется в охлажденном виде и требует разогревания в духовке.

Разогрейте духовой шкаф до 140° с конвекцией в течение 10 мин. Удалите защитную пленку с контейнера и поместите его внутрь духовки на 10-15мин. После разогревания подайте на стол.

Рекомендуем контролировать процесс разогрева, так как здесь указаны средние значения для духовки 2,4 кВт. Если мощность ниже или вы хранили блюдо в холодильнике, то приготовление может увеличиться на 10-15 мин.

Совет 1. Чтобы определить, прогрелось ли мясо в толщине большого куска, вставьте в него на всю глубину тонкий нож и подержите 10 сек. Потом потрогайте кончик ножа, он будет иметь такую же температуру, как и мясо внутри

Совет 2. Снимите деликатную зелень (ростки гороха, кинза, петрушка), чтобы она не сгорела. Рекомендуем украсить ею блюдо перед подачей на стол. Розмарин и тимьян можно оставить, так как они хорошо переносят высокую температуру и в процессе разогревания раскрывают свой аромат.

Условия хранения

Блюдо поставляется охлажденным. Храните сутки в холодильнике при t +2-4°.

Для чего необходимо охлаждение? Для безопасной и качественной транспортировки.
После приготовления температура понижается до +2-4°, чтобы остановить процесс размножения пищевых бактерий, который возникает в тёплом диапазоне. Затем блюдо выкладывается на алюминиевый противень или сервировочную доску и запечатывается перфорированной плёнкой, которая не даёт скапливаться влаге. И в конце упаковывается в картонную коробку для бережной транспортировки на машине.

В результате, блюдо доставляется в идеальном виде, как на фотографии. Вам останется только разогреть по инструкции и подать на стол.

Состав

Говяжьи ребра, кукуруза, помидоры черри, пиво тёмное, чеснок, лук репчатый, перец чили, мёд, соевый соус, соус барбекю, соус наршараб, тимьян, розмарин, соль. Сальса: помидоры, перец сладкий, перец чили, чеснок, лайм, кинза. Чатни: вишня, лук красный, масло сливочное, соевый соус, крем-бальзамик, вино красное, чеснок, сахар, тимьян, перец душистый.