Стейки оссобуко малые

5900,00
Три больших стейка весом 350г каждый из мраморной говядины на косточке. Томятся 3 часа в соусе деми гляс с красным вином и овощами. Мясо получается очень мягким.

На гарнир подаётся толчёнка из картофеля и овощи гриль. А также грибной соус Шассер. Сытное и уютное итальянское блюдо!

Блюдо авторской кухни. Готовое, охлаждённое и сервированное, как на фото*. Вам останется только разогреть и подать на стол. Инструкцию по разогреванию смотрите на сайте и стикере на упаковке.

* Детали украшения могут незначительно отличаться от представленных на фото. На общий вид и вкус блюда это не влияет.
Вес и размер
Доставка и оплата
Способ приготовления
Условия хранения
Состав

Вес и размер

Тип: Малое блюдо
Вес готового блюда: 2,2 кг (мясо 1,1 кг, гарнир 0,9 кг, соус 200 мл)
Упаковка: противень алюминиевый
Размер (Д/Ш/В): 29×19×5 см

Доставка и оплата

Сроки доставки:
  • Ближайшая дата доставки: завтра при заказе до 15:00
  • При заказе после 15:00 — доставка послезавтра
  • Заказы на воскресенье принимаются до 21:00 пятницы
  • В понедельник доставки нет
  • Самовывоз: вт-сб с 12:00 до 15:00

География доставки по Москве и Московской области:
  • В пределах МКАД: 500 ₽
  • За МКАД до 30 км: +100 ₽ каждые 10 км
  • Самовывоз (ул. Рябиновая, 32): 0 ₽
При заказе от 15 000 ₽ доставим бесплатно, как по Москве, так и за МКАД.

Варианты оплаты:
  1. наличными курьеру
  2. он-лайн на сайте
  3. он-лайн по ссылке на почту или смс

Способ приготовления

Блюдо поставляется в охлажденном виде и требует разогревания в духовке.

Разогрейте духовой шкаф до 140° с конвекцией в течение 10 мин. Удалите защитную пленку с контейнера и поместите его внутрь духовки на 20-25 мин. После разогревания подайте на стол.

Рекомендуем контролировать процесс разогрева, так как здесь указаны средние значения для духовки 2,4 кВт. Если мощность ниже или вы хранили блюдо в холодильнике, то приготовление может увеличиться на 10-15 мин.

Совет 1. Чтобы определить, прогрелось ли мясо в толщине большого куска, вставьте в него на всю глубину тонкий нож и подержите 10 сек. Потом потрогайте кончик ножа, он будет иметь такую же температуру, как и мясо внутри

Совет 2. Снимите деликатную зелень (ростки гороха, кинза, петрушка), чтобы она не сгорела. Рекомендуем украсить ею блюдо перед подачей на стол. Розмарин и тимьян можно оставить, так как они хорошо переносят высокую температуру и в процессе разогревания раскрывают свой аромат.

Условия хранения

Блюдо поставляется охлажденным. Храните сутки в холодильнике при t +2-4°.

Для чего необходимо охлаждение? Для безопасной и качественной транспортировки.
После приготовления температура понижается до +2-4°, чтобы остановить процесс размножения пищевых бактерий, который возникает в тёплом диапазоне. Затем блюдо выкладывается на алюминиевый противень или сервировочную доску и запечатывается перфорированной плёнкой, которая не даёт скапливаться влаге. И в конце упаковывается в картонную коробку для бережной транспортировки на машине.

В результате, блюдо доставляется в идеальном виде, как на фотографии. Вам останется только разогреть по инструкции и подать на стол.

Состав

Говядина голяшка, картофель, болгарский перец, кабачки, морковь, лук репчатый, чеснок, помидоры черри, деми гляс, соевый соус, вино красное, тимьян, розмарин, перец душистый, перец черный, соль, лавровый лист, ростки гороха, лук фри.
Соус шассер: шампиньоны, сливки, масло растительное, лук репчатый, деми гляс, грибы белые сушеные